Lisboa
O restaurante Alzur, é um espaço intimista e descontraído gerido por dois cozinheiros o Nuno e a Vania, ele Português e ela Peruana. A sua cozinha silvestre de raíz ibero-latina está presente no menu sob forma de petiscos e especiais do dia, que mudam consoante o que a horta do restaurante ou a natureza lhes oferece. No menu destaca-se o uso de partes menos convencionais do animal como torresmos de rissol, papada, cabeça de porco, bochechas e molejas de vitela. Assim como pratos frescos e marinhos de mariscos e peixes da nossa costa, algas e halófitas. Cabe mencionar que flores, ervas e muitos produtos especiais vem da horta do restaurante. Não existem empregados de mesa no restaurante por isso todos os pratos, cocktails e vinhos são feitos e servidos pela sua equipa de cozinheiros.
