Lisboa
O Touta é onde a tradição se encontra com a inovação, oferecendo uma experiência gastronómica contemporânea libanesa, mas autêntica. A Chef Cynthia Bitar oferece uma visão criativa e livre da cozinha libanesa, mistura técnicas modernas com ingredientes sazonais. A sua cozinha é uma celebração das memórias de infância e dos sabores nostálgicos, reimaginados para o paladar atual. Trabalham em torno de uma cozinha com o mínimo de desperdício, elaborada a partir de ingredientes obtidos diretamente de agricultores e artesãos seletivos, demonstrando o respeito pela natureza, biodiversidade e sustentabilidade. Para além das nossas criações culinárias, Touta possui uma loja única onde apresentam todos os produtos tradicionais libaneses “mouneh”, artesanais e preocupados com a saúde
