Lisboa
Yöso é um projeto que nasce com a missão de elevar a gastronomia japonesa, em Portugal. Uma incrível viagem sensorial, rebuscando os 5 sentidos e os 5 sabores. Inspiramo-nos nas técnicas Kaiseki – Ryori e no período Nanban, onde os primeiros portugueses pisaram terras nipónicas, bem como na sua influência nesta maravilhosa cultura. Yöso é Mar, Terra, Fogo e Ar. É uma viagem ao Japão, sem sair de Portugal.
