O restaurante ÀCosta by Olivier foi o restaurante mais votado pelos utilizadores TheFork, entre todas as 31 novas aberturas selecionadas e reconhecidas na noite de gala desta que foi a primeira edição da iniciativa TheFork Awards em Portugal.
Um Júri composto por 49 conceituados Chefs e 6 grandes personalidades do panorama gastronómico português nomearam 31 novas aberturas como os restaurantes que merecem ser destacados pelo valor que criam ao setor. Os utilizadores TheFork, a plataforma líder em reservas de restaurantes na Europa, votaram no seu restaurante favorito, revelado num jantar de gala conduzido por César Mourão que teve lugar no Convento do Beato, no passado dia 18 de novembro.
Além do vencedor do galardão People’s Choice Award foram também revelados os restantes 9 restaurantes mais votados pelos utilizadores TheFork:
ÁUREA, Lisboa
CANALHA, Lisboa
NEM CARNE NEM PEIXE, Porto
OCULTO, Vila do Conde
PATA GORDA, Porto
PETISCARIA DA ESQUINA, Lisboa
RURAL 150, Valada do Ribatejo
TABERNA SAL GROSSO, Évora
TOUTA, Lisboa
A estes 9 restaurantes, aqui anunciados por ordem alfabética, junta-se o ÀCosta by Olivier e perfazem o Top 10 de restaurantes mais votados pelos utilizadores TheFork.
Nesta 1ª edição TheFork Awards foram ainda atribuídos 4 prémios de prestígio relevantes à conjuntura atual do panorama gastronómico nacional, refletindo o valor acrescentado que trazem em diversidade e inovação ao setor. Estes restaurantes foram selecionados entre os 31 nomeados por um comité de júri composto pelos Chefs Ana Moura, André Cruz, António Galapito, Filipe Carvalho, Gonçalo Costa, João Oliveira, João Rodrigues e Lucas Azevedo.
PRÉMIO MUNDO RURAL – Taberna Lura (Baião, Chef António Queiroz Pinto)
Este prémio tem o patrocínio do Recheio e visa distinguir restaurantes localizados fora dos grandes centros urbanos e que, através da sua atividade, contribuem para a dinamização da economia local.
PRÉMIO COZINHA CONTEMPORÂNEA – Ryoshi (Lisboa, Chef Lucas Azevedo)
O prémio que conta com o patrocínio Sogrape visa reconhecer a modernidade na cozinha, valorizando a forma como os atributos de inovação e criatividade são traduzidos em toda a experiência gastronómica proposta no restaurante, desde a ementa, ao serviço e espaço.
PRÉMIO COZINHA SUSTENTÁVEL – Ciclo (Lisboa, Chef José Maria Neves)
Esta distinção tem o objetivo de salientar a importância da implementação de práticas verdadeiramente sustentáveis, de responsabilidade ambiental e social. Este prémio foi entregue por Ana Jacinto, Secretária Geral da AHRESP.
PRÉMIO MEDIA CHOICE – Bar Alimentar (Lisboa, Chef João Magalhães Correia)
Prémio apurado por alguns dos mais reconhecidos órgãos de comunicação social, contando com um comité de jornalistas gastronómicos do setor: Cláudia Lima Carvalho (Timeout), Edgardo Pacheco (Público) e Ricardo Dias Felner.
Numa noite que celebrou a ascensão e impacto do empoderamento feminino na cultura gastronómica nacional, o jantar contou com a assinatura das Chefs Justa Nobre, Ana Moura, Marlene Vieira e a Chef pasteleira Sara Soares, que se juntam no palco para homenagear a valiosa contribuição da Chef Maria Alice Marto, do icónico restaurante Tia Alice. Não poderíamos deixar passar em branco esta oportunidade para celebrar todo o contributo enriquecedor ao panorama gastronómico português como tendo sido a primeira Chef portuguesa a receber uma Estrela MICHELIN. Este prémio de reconhecimento foi recebido pelos seus filhos Nuno e Duarte Marto Clemente.
