Um júri formado por 53 grandes chefs do panorama gastronómico português elegeu 37 novas aberturas como restaurantes que se destacam pelo valor que acrescentam ao setor. E o restaurante que recolheu mais votos pelo júri foi o Santa Joana, a mais recente abertura do Chef Nuno Mendes na capital, tendo sido galardoado com um grande novo prémio: o Chef’s Choice Award.
No mesmo formato da edição anterior, no que toca à escolha dos utilizadores do TheFork – a plataforma líder em reservas de restaurantes na Europa – o restaurante Polémico foi o mais votado, consagrando-se como o favorito do público e premiado com o People’s Choice Awards nesta edição TheFork Awards with Mastercard.
Além do vencedor do galardão People’s Choice Award foram também revelados os restantes 9 restaurantes mais votados pelos utilizadores TheFork:
2º lugar: Marina com Noélia, Olhão
3º lugar: Belos Aires Praia, Arcozelo
4º lugar: Carvoaria, Lisboa
5º lugar: Bougain Avenida, Lisboa
6º lugar: De Raíz, Almada
7º lugar: Renascimento, Guimarães
8º lugar: Raio, Lisboa
9º lugar: Intemporal, Paço de Arcos
10º lugar: Bonança, Lisboa
Estes e todos os outros vencedores foram anunciados durante um jantar de gala conduzido por Vasco Palmeirim, que teve lugar no Convento do Beato a 17 de novembro.
Uma noite marcada por celebrar quem tem a coragem de abrir novos caminhos, tendo sempre presente o legado que tantos restaurantes conceituados da nossa gastronomia, que continuam a elevar os padrões do setor e a motivar a próxima geração de chefs e empreendedores. Esta noite foi também marcada pela homenagem a 3 grandes Chefs: Noélia Jerónimo, Nuno Mendes e Dieter Koschina.
E não ficámos por aqui!
A Mastercard, naming sponsor dos TheFork Awards, tem um longo compromisso em apoiar iniciativas que proporcionam experiências excecionais. Este prémio oferece visibilidade e reconhecimento aos restaurantes que vão além da excelência gastronómica e que contribuem para marcar a diferença através do apoio a comunidades e negócios locais, da promoção do turismo local e alternativo e, ainda, do desenvolvimento de talento, crescimento e inovação.
O restaurante Fitapreta – A Cozinha do Paço (Évora, Chef Afonso Dantas) foi galardoado com o Prémio Raízes do patrocinador Recheio, destacando o restaurante por manter uma ligação profunda com o território e os seus produtores, preservando tradições, promovendo sustentabilidade e valorizando a cultura alimentar local.
Também a Sogrape reconhece a diversidade, variedade e qualidade de serviço do Largo do Paço (Amarante, Chef Francisco Quintas) distinguindo-o com o prémio Excelência na Carta de Vinhos.
Por último mas não menos importante o Santa Joana (Lisboa, Chef Nuno Mendes) foi também distinguido com o Media’s Choice Award – o prémio apurado por alguns dos mais reconhecidos órgãos de comunicação social, contando com um comité de jornalistas gastronómicos do setor: Rafael Tonon, nomeado Presidente do Júri da categoria, Alexandra Prado Coelho, Cláudia Lima Carvalho e Catarina Moura.
Numa noite que celebrou as lendas da gastronomia portuguesa, não podemos deixar de celebrar alguns dos pratos que definem a identidade gastronómica de Lisboa, criados por prestigiados restaurantes da capital, que continuam a inspirar e a reunir várias gerações à volta da mesa. Cervejaria Ramiro, Solar dos Presuntos, Belmiro, Pap’Açorda e Versailles foram os restaurantes escolhidos para fazerem as delícias dos mais de 200 convidados presentes nesta gala dos TheFork Awards with Mastercard. A estes, somamos a Chef Natalie Castro que revisitou criações de Maria de Lourdes Modesto, servidas na receção do evento. Maria de Lourdes Modesto é considerada uma das mais importantes vozes da gastronomia nacional, pioneira na televisão culinária portuguesa e autora do que é considerada uma verdadeira enciclopédia dos sabores tradicionais nacionais, passados de geração em geração: o volume Cozinha Tradicional Portuguesa.
